июнь в шампанском

цветение виноградной лозы

В самом начале июня или даже в конце мая может начаться цветение. Он превратит видимые соцветия в гроздья в течение 3-8 дней.

Это важный шаг, который обеспечит хороший урожай примерно через 90-100 дней.

Цветки раскрываются и цветочная шапка отделяется от будущего винограда.

В случае дождя в этот период есть риск капания.

Шпалера и обрезка.

Техника частокол на виноградниках Шампани — очень важный этап, цель которого — избежать скученности растительности и способствовать созреванию будущего винограда. Для этого каждый ряд составляют из кольев через каждые 4 растения. на эти колья устанавливаются 2 фиксированные железные проволоки и 2 другие проволоки будут подниматься по мере роста лозы.

Чтобы сдержать рост лозы, приступаем к верхушке ветвей. Это придаст желаемую высоту нашему ряду. Обрезки касаются скорее межсердцевинных (жадных) с трех сторон (сверху и с обеих сторон).

Мы работаем с контролируемым подходом, который позволил нам получить сертификат HVE (высокая экологическая ценность) для нашего виноградника.

Работа сегодня в основном механическая, оборудование было усовершенствовано, чтобы быть достаточно точным, чтобы можно было работать между ногами. С другой стороны, для самых молодых лоз, возрастом до трех лет, Мы работаем вручнуюпочвы, чтобы не ослабить их.

Природа прекрасна, а виноградник встречает множество посетителей: насекомых, птиц, животных. Это период, способствующий созерцанию, и в то же время очень напряженный!

Июнь – месяц, когда начинается лето. Почему бы не воспользоваться возможностью попробовать наше кюве Blanc de Blancs который выражает всю свою свежесть!

Вы заинтересованы в Посещение погреба шампанского? Приходите и посетите наш погреб, недалеко от города Труа. Чтобы узнать больше и забронировать время, нажмите здесь. Это возможность провести длинные выходные в мае, например, и посетите наш прекрасный край.