Помол в шампанском: ответственный шаг.
Брояж (дробление и измельчение лозы) является важной стадией в жизненном цикле винограда.
В зависимости от размера срезанной древесины ее раскладывают рядами.
Затем ее измельчают, что способствует быстрому разложению древесины.
Таким образом, около 30% необходимого объема органических веществ обогащают почву.
Предлагаем вам короткую видео показывая этот этап работы на наших виноградниках.
