Май в Шампани

Распускание виноградной лозы

Май – очень важное время для Вайн.
Это действительно подходящее время для создания новых насаждений на участках. Важно регулярно обновлять виноградную лозу. Это позволяет заменить старые лозы, которые больше не дают или дают мало винограда. Это также помогает поддерживать баланс между молодыми лозами и старыми. Действительно, их ароматическое развитие будет различным.

Почки виноградной лозы развиваются, и природа становится все красивее. В это время важно оптимизировать энергию виноградной лозы.

Удаление почек направлено на стимулирование роста винограда и ограничение скученности растительности. Действительно, не все почки станут носителями винограда. Чтобы вся энергия виноградной лозы концентрировалась на плодоносящих почках, необходимо удалить некоторые почки, которые не будут плодоносить.

Месяц май также является временем, когда мы должны уделять пристальное внимание погоде. Действительно, утренние заморозки и грозы — все это угроза будущему производству наших участков. Утренние температуры часто близки к нулю или ниже, а дни от мягких до теплых.

Enfin, в подвале, в первые недели мая шампанское, разлитое в бутылки в апреле, завершает ферментацию. Дальше остается только ждать и давать шампанскому состариться в наших бутылках.

День матери, как и любой другой хороший повод, позволяет порадовать своих близких.
Приходите открыть для себя наши коробки с шампанским!

Вы заинтересованы в Посещение погреба шампанского? Приходите и посетите наш погреб, недалеко от города Труа. Чтобы узнать больше и забронировать время, нажмите здесь. Это возможность провести длинные выходные в мае, например, и посетите наш прекрасный край.