День Пино Нуар

Опубликовано: Champagne | 0

День Пино Нуар в Шампанском 18 августа 2021 г.

Из Пино Нуар получается прекрасное вино, это еще и сложный и капризный сорт. Благодаря своим ярким цветам и сложному вкусу, это вино по праву считается одним из самых приятных вин всех времен. Мягкий и фруктовый, его бархатистый вкус идеально сочетается со многими блюдами. День Пино Нуар 18 августа 2021 года - это возможность отпраздновать этот сорт винограда в своем регионе.

История Пино Нуар

Пино Нуар получил свое название от цвета его винограда и их сосновых шишек, которые растут на лозах. Выражая сильное предпочтение более прохладному климату, они в основном выращиваются в Шампани, Бургундии и Эльзасе, хотя производство в Западной Америке и Южной Африке также является значительным.

На практике

Выращивание и изготовление Пино Нуар - непростая задача. Кожица у винограда тонкая и не может обеспечить такую ​​же защиту, как виноград с более толстой кожицей. Мы должны обеспечить безупречные санитарные условия, чтобы эти тесные кластеры могли полностью раскрыть свой потенциал. Он проходит строгую профилактическую борьбу. Мы должны начать с понимания функционирования наших почв, чтобы лучше поддерживать их (обоснование удобрения). Выбор размера также важен для определения нагрузки и распространения растительности, чтобы соответствовать масштабу растения. Операции по снятию пениса в сочетании с тщательным обучением окажут важную поддержку. Затем обрезка и ножницы завершат этап наших основных культурных практик. В процессе старения испытания усложняются, сочетая прихоть и нестабильность. Наша земля, глина и известняк придают нашим кюве типичность. Это ведет к вина как богатые, так и сложные.

В Побережье Баров из региона Обе, мы выращивали этот виноград на протяжении нескольких поколений и хорошо освоили наш терруар. На наших склонах Rouvres-les-vignes полное южное солнце способствует лучшему созреванию винограда. Это позволяет нам лучше понять полученные результаты и оптимизировать их.

Благодаря этому опыту производимые вина не имеют себе равных. День Пино Нуар отмечает всю работу, связанную с производством этого вина, и восхитительную щедрость, полученную в результате. Будь то смешанный с другими сортами винограда или как отдельный сорт, он оставляет неизгладимый след на наших флейтах.

Notre Шампанское Claude PERRARD Brut Blanc de Noirs сегодня является плодом столетнего опыта работы и вопросов. Для достижения оптимальных результатов необходимо объединить энтузиазм и терпение. Я приглашаю вас приехать и открыть для себя нас, вы откроете для себя часть нашей личности в нашем шампанском. Дегустация обеспечит интересный обмен мнениями между убежденными и жаждущими открытий.

С нетерпением жду возможности поделиться с вами этими моментами!

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для уменьшения нежелательности. Узнайте больше о том, как используются ваши комментарии.