Описание:
Шампанское ратафия производится путем смешивания марки Marc или Fine de Champagne с виноградным соком (суслом). Это в первую очередь исконный метод консервирования фруктовых соков.
Этот гармоничный брак позволяет избежать явления алкогольного брожения.
Дегустация:
Таким образом, вы ощутите естественный вкус наших Пино Нуар, тщательно отобранных на наших участках в Рувр-ле-Винь.
Его янтарный цвет теплый, с медными отблесками.
Нос раскрывает ароматы засахаренной вишни и корицы. На выходе мы ощущаем нотки сушеного абрикоса, переходящие в цукаты апельсина и айвы.
Ratafia de Champagne Claude PERRARD олицетворяет мягкость и гладкость. Приятная кислинка в конце рта уравновешивает все.
Сочетание еды и вина:
Температура дегустации от 6 до 8 ° C.
Вы оцените его как аперитив или в конце трапезы.
Его вкусовые качества позволяют сочетать его с фуа-гра и конфи из утки. Вы также можете сопровождать тажины и дичь вишневым соусом. Но также и для таких сыров, как Bleu d'Auvergne, и любых десертов.
Он также может служить пищеварительной сладостью.
Терруар и рецепт:
Обратите внимание, что океанический и континентальный климат благоприятны для наших лоз. AOC Шампанское. Средняя годовая температура в городе Рувр-ле-Винь составляет 11 ° c, а количество осадков - 650 мм в год. Кроме того, наши виноградные лозы лучше всего подвергаются воздействию солнца (юг / юго-восток). Созревание винограда адаптировано к свежести нашего шампанского. Наконец, наша глинисто-известняковая почва добавляет типичности этого терруара нашим участкам Шардоне. Он передает нашим винам всю округлость и характер.
Приходите и откройте для себя также нашу Ратафию Шампанское Клод ПЕРРАР. Это рецепт, который мы передаем всей семьей на протяжении нескольких поколений. Именно эта страсть дает нашим виноградным лозам, винограду и винам лучшее из нас самих. В каждой бутылке мы также передаем часть нашего темперамента, нашего характера и всей нашей любви. Эти ценности для нас бесценны.
Наконец, мы ставим нашу страсть на службу вашему удовольствию.
Мы в вашем распоряжении, если вам потребуется дополнительная информация.
Злоупотребление алкоголем опасно для здоровья. Потреблять в умеренных количествах.
Сделать заказ