Сертификация устойчивого виноградарства

Устойчивое виноградарство в Шампани

Основная цель: окружающая среда

Устойчивое виноградарство в Шампани (VDC) было создано в 2001 году. Оно представляет собой применение принципов устойчивого развития виноградарства в Шампани. Поэтому он направлен на Защита окружающей среды.

Это действительно добровольный метод, основанный на нашем стремлении решать задачи винодельческой отрасли:

1. Контроль входов
2. Защитите терруар, биоразнообразие и виноградники
3. Осуществлять ответственное обращение с водой, сточными водами, побочными продуктами и отходами
4. Снижение энергетической зависимости и углеродного следа

Эта сертификация направлена ​​на минимизацию воздействия винодельческой практики на окружающую среду.

С мая 2015 года стандарты устойчивого виноградарства в Шампани установлены Межпрофессиональным комитетом по шампанским винам (CIVC). Это признано Минсельхозом. Эти тесты охватывают более 124 баллов. В настоящее время он находится на рассмотрении. На сегодняшний день более 20% виноградников Шампани получили этот сертификат.

Как и все экологические сертификаты, аудит конструкции проводится независимым утвержденным органом сертификации. Затем он проводит сертификацию при соблюдении требований спецификаций.

Последствия:

Развитие виноградника и производственных структур также являются важными этапами с долгосрочными последствиями.
В устойчивом виноградарстве цели также многочисленны:

1. Сохранять природную среду, качество почвы и биоразнообразие
2. Принимать во внимание и предвидеть опасные природные явления (движение земель, эрозия),
3. Способствовать сохранению наследия и ландшафтов наших виноградников
4. Обеспечьте устойчивость и развитие за счет оптимизации естественной защиты виноградной лозы.

Такой подход очень важен для нас, чтобы предлагать ПОСТУПЛЕНИЯ лучшее на нашей земле. Также мы должны заботиться о нашей планете. Наконец, нам не принадлежит наша земля. Мы заимствуем его только у наших детей. Поэтому мы должны вернуть их в наилучшем состоянии.