Марс, вязать искусство!

Подвязка лозы в шампанском

В этот прекрасный месяц март мы наблюдаем, как понемногу пробуждаются виноградные лозы, а почки выходят из периода покоя, приближается весна. Благодаря такому важному инструменту, как садовые ножницы, мы, виноградари, моделируем руками каждую лозу на каждом участке, чтобы подготовить их к будущим гроздьям.

После обрезки переходим к обвязке лозы!

Подвязывание виноградной лозы заключается в установке с помощью подвязочных клещей плодоносящих побегов на уже установленную шпалерную систему. Рога скреплены по-разному в зависимости от размера. Он заключается в привязывании побегов лозы к проволоке с помощью галстука. Используемая ссылка может быть из разных материалов. Связывание предотвращает чрезмерное воздействие ветра или физических ограничений на побеги лозы, а также позволяет ориентировать побеги в нужном вам направлении.

Перед началом подвязывания важно отремонтировать поврежденные провода, на которые будут подвязываться побеги лозы. Используемый шпагат достаточно прочен, чтобы прослужить целый год, но он биоразлагаем и отвалится, когда мы обрежем лозы в следующем году.

Подготовка в подвалах

Поскольку розлив в бутылки в апреле, нам нужно доработать наши вина и купажи, чтобы быть готовыми к этому этапу розлива. Действительно, все наши бутылки выигрывают от долгой выдержки от 4 до 7 лет в наших подвалах при температуре 12°C вдали от света, прежде чем попасть на ваши столы. 

Выбор наших винтажей

Не стесняйтесь следить за нами на YouTube, нажав здесь !